おせち Memory
毎年作っているおせち料理をご紹介
2016
今年は、長女が仕事の関係で某仕出し店のおせちを買わなければならず、私のおせちは、品数も少なく、カタチだけとなりました。
お重---伊達巻・味付数の子・ロースハム・ホンレスハム・生ハム・チーズ・カニカマ・枝豆・チキチキボーン・かまぼこ
刺身---かんぱち・まぐろ・サーモン・ほっき・たこ頭
妻が毎年かかさず作っているうま煮---里芋・にんじん・たけのこ・鶏肉・しいたけ・さやえんどう・栗・つと
2015
お重---伊達巻・クリームチーズのはんぺんサンド・味付数の子・だし巻サケフレーク巻玉子・マーボーライスの春巻き・チーズリゾットのつくねサンド
     ロースハム・ボイルえび・味付数の子・きんとんもどきのスゥイートポテト・なますもどきの大根とスモークサーモンのマリネ・ブロッコリー・生ハム
     モッツァレラチーズ・クリームチーズ・ペッパーチーズ・スモークチーズ・カニカマ
刺身---はまち・中とろ・まぐろ・サーモン・油かれい
妻が毎年かかさず作っているうま煮---里芋・にんじん・たけのこ・鶏肉・しいたけ・さやえんどう・栗・つと
2014
お重---伊達巻・チーズとハムのはんぺんサンド・味付数の子・だし巻玉子・ハムとチーズの玉子巻・焼き春巻き(タマゴサラダ・チョイ辛ポテトサラダ)
     かれいの飯寿司・シーフードとにんにくの芽ペッパー炒め・シーフードチリソース・ロースハム・ボンレスハム・ボイルえび・味付数の子
     チェダーチーズ・ゴーダチーズ・辛子明太子・スモークホタテ
刺身---はまち・たこ・サーモン・かき・ホッキ・しめ鯖・まぐろ
妻が毎年かかさず作っているうま煮---里芋・にんじん・たけのこ・鶏肉・しいたけ・さやえんどう・栗・つと
2013
  
お重---伊達巻・かまぼこ・枝豆・ボイルえび・ロースハム・数の子わさび漬け・かに入りだし巻玉子・ウインナー2種・彩り野菜と豚ヒレのスイートチリソース煮・プチトマト
妻が毎年かかさず作っているうま煮---里芋・にんじん・たけのこ・鶏肉・しいたけ・さやえんどう・栗・つと
今年はお刺身をやめてすき焼きにしてみました。(写真ナシ)
2012
お重---伊達巻・かまぼこ・厚切ベーコン・スモークサーモン・チーズとはんぺんのいなり包み・豚の角煮・小籠包・味付数の子・うずら卵水煮・かにかま
     ホワイトアスパラのコンビーフパテ添え・フォアグラのバターソテー
刺身---ほたて・ぶり・サーモン・かれいのえんがわ・アボカド・酢だこ・うに・ほたてとサーモンとクリームチーズにキャビア乗せ
妻が毎年かかさず作っているうま煮---里芋・にんじん・たけのこ・鶏肉・しいたけ・さやえんどう・栗・つと
2011
 
お重---自家製厚焼きたまご(紅白)・枝豆・伊達巻・ローストポーク・ボンレスハム・バナメイえび・スモークチーズ・カマンベールチーズ・味付数の子・栗きんとん・わかさぎ田作・昆布巻・黒豆
刺身---ほたて・いしがれい・ぶり・サーモン・しめさば・たこ頭
妻が毎年かかさず作っているうま煮---里芋・にんじん・たけのこ・鶏肉・しいたけ・さやえんどう・栗・つと
2010
お重---自家製厚焼きたまご(紅しょうが巻)・いかめし・ピリ辛ザーサイ・エビとエリンギマヨネーズソース・枝豆・黒豚ウインナー・プチトマト・伊達巻・ローストビーフ・生ハム・ロースハム・クリームチーズ・味付数の子・
刺身---アルゼンチンえび・しまぞい・はまち・サーモン・たこ頭
生春巻き---しめさばとかいわれとベビーリーフ、キムチもやしとかにかま
妻が毎年かかさず作っているうま煮---里芋・にんじん・たけのこ・鶏肉・しいたけ・さやえんどう・栗・なると
2009
    
お重---伊達巻・厚焼きたまご・えびシューマイ・ストリングチーズ・スモークチーズ・味付数の子・昆布巻き・黒豆・味付けうずら玉子
     栗きんとん・いかめし・鶏肉とねぎの塩たれ和え・鶏肉オーロラソース・ローストビーフ・生ハム
刺身---今年は「かに」しよう!!ということで、毛がにとあぶらがに
妻が毎年かかさず作っているうま煮---里芋・にんじん・たけのこ・鶏肉・しいたけ・さやえんどう・栗・なると
2008
       
お重---伊達巻・厚焼きたまご・ポテトフライ・ベーコン・カニかま・えび・えび寄せフライ・えびシューマイ・
     ストリングチーズ・あなごかば焼・味付数の子・煮貝・スモークサーモン・枝豆
刺身---サーモン・いか・まぐろ(中とろ・本マグロ・黒マグロ)・うに・ホッキ・甘えび・帆立・しめさば・いくら
妻が毎年かかさず作っているうま煮---里芋・にんじん・たけのこ・鶏肉・しいたけ・さやえんどう・栗・つと
2007
    
お重---伊達巻・たまご焼き(のり渦巻き)・ポテトフライ・ベーコン・ウインナー・チーズはんぺん
     帆立かまぼこ・紅白かまぼこ・えび磯辺ボール・ほしいも・ミニトマト
刺身---サーモン・たこ・中とろ・アボカド・うに・飯寿司
生春巻き・数の子(画像なし)
2006
    
オードブル---伊達巻・ロースハム3種・煮豆・スモークサーモン・カマンベールチーズ・数の子
刺身---サーモン・たこ・まぐろ・帆立
漬物盛り合わせ
2005
   
お重---伊達巻・たまご焼き・ローストビーフ・枝豆・酢いか・はんぺんうにサンド・煮豆・つくだに
     カニかまぼこ・紅白かまぼこ・スモークサーモン・サラミ・ミニトマト
刺身---花咲ガニ
2004
     
お重---伊達巻・えびフライ・ポテトフライ・ローストビーフ・サラミ・生ハム・枝豆
     数の子・チーズボール・ミニトマト
刺身---サーモン・えび・帆立・まぐろ・・うに
2003
   
オードブル---伊達巻・スモークチキン・煮貝・生ハム・カマンベールチーズ・数の子・ミートボール
         えび天・穴子天
2002
   
お重---伊達巻・えび焼き・たこ焼き・ウインナー・カマンベールチーズ
     チーズかまぼこ・数の子・ミートボール・ローストビーフ・枝豆
刺身---サーモン・たこ・かに
2001
お重---伊達巻・ロースハム・豚の角煮・ゆでえび・うなぎかば焼き
     高野豆腐・紅白かまぼこ・ピザ・うま煮
刺身---かに足
2001
オードブル---伊達巻・ウインナー・生ハム・・数の子・うなぎ蒲焼・肉しゅうまい・えびしゅうまい
     カマンベールチーズ・ザンギ・プチトマト・豚の角煮・ツナサラダ
刺身---サーモン
1999
  
オードブル---伊達巻・骨つきソーセージ・生ハム・枝豆・ブロッコリー・数の子・ホワイトアスパラ・
     カニかまぼこ・紅白かまぼこ・カマンベールチーズ・チキンナゲット・さけるチーズ・酢いか
刺身---サーモン・ほっき・うに
1998
画像なし
1997
  
オードブル---伊達巻・シーフードの炒め物・えびと枝豆の炒め物・エビチリ・生ハム
     紅白かまぼこ・キウィ・ミニトマト
刺身---サーモン・たこ(画像なし)
1996
  
お重---伊達巻・たまご焼き・えび焼き・生ハム・ウインナー・スモーク帆立
     うなぎ蒲焼・チキンナゲット・エビチリ
刺身---サーモン・たこ・まぐろ・ひらめ・ぼたんえび
1995
  
お重---伊達巻・きんぴらごぼう・なます・ベーコン・数の子
     カマンベールチーズ・煮貝・えび焼き・紅白かまぼこ・
刺身---サーモン・かんぱち・おひょう
1994
   
お重---伊達巻・ちくわきゅうり詰め・スモークサーモン・ロースハム・ウインナー・えび焼き
     カマンベールチーズ・煮貝・煮たこ・くらげ・えびの炒め物
刺身---ほっき・帆立・ひらめ・ねぎいか
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